Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo mantar
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • Bir kaç diş sarımsak
  • Bir kaç adet biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber

Tavuklu Mantar Sote Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle tavuğu ocağa koyuyoruz, kısık ateşte tavuklar kendi suyunu bırakıp tekrar geriye çekiyor.
  2. Kavrulmaya başladığı sırada soğan ve biberleri ilave ediyoruz .
  3. O kısık ateşte kavrulurken bu sırada mantarları isteğe bağlı ister yıkayabilirsiniz ister soyabilirsiniz ,ben bu tarifimde kabuklarını soymayı tercih ettim.
  4. Sonra mantarlarımızı dilediğiniz şekilde doğrulayabilirsiniz.
  5. Ben mantarları çok fazla küçültmek istemedim tavukla birlikte dolu dolu ağızda mantar tadını hissetmek için mantarların çok fazla ölmesini istemedim.
  6. Domateslerimizi doğrayıp ekliyoruz ,kavrulan soğan ve tavukların üzerine sonra mantarları ekliyoruz .
  7. Ben salçayı kavurmak yerine üzerine ekledim, daha lezzetli olacağını düşündüm yine buda sizin tercihiniz dahilinde .
  8. Tavuklar, biber ve soğanlar kavrulduktan sonra salçayı da biraz kavurup diğer malzemeleri ekleyip bu şekilde de yapabilirsiniz.
  9. Son olarak tuz ve baharatlarıda ekleyip tencerenin kapağını kapatıyorum.
  10. Ben mantara su eklemiyorum kendi suyu yetiyor siz dilerseniz ekleyebilirsiniz.
  11. Ek olarak yaz aylarında taze domates ile de yapıyorum bu tarifi hiç salça kullanmadan ve ya çok az biber salçası ekleyebilirsiniz renk vermesi açısından dilerseniz kırmızı toz biber ile de renklendirebilirsiniz şimdiden. Afiyet olsun.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir