Tel Tel Ayrılan Saya Çöreği

Tarifin Hikayesi

Tel Tel Ayrılan Saya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 5 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 avuç kadar kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı sulu yoğurt
  • Susam

Tel Tel Ayrılan Saya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir kaseye ılık süt, su, maya ve tuzu alıp karıştıralım.
  2. Unu azar azar ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
  3. Hamurun üzerini örtelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
  4. Tereyağını uygun bir tencerede ısıtalım ve içine sıvı yağı da ekleyip altını kapatalım.
  5. Beyaz peyniri bir kase de ezelim, içine kaşar peynirini de ekleyelim ve karıştıralım.
  6. Mayalanan hamurun havasını alarak toparlayalım. 3’e bölüp bezeleri hazırlayalım.
  7. İlk bezeyi az un ile 40 cm kadar merdane yardımıyla açalım. Fırın tepsisine alalım.
  8. Açtığımız hamura tereyağı karışımından bolca sürelim.
  9. Diğer hamuruda açalım. İçerisini yağlayalım.
  10. Peyniri dökelim ve üst üste gelecek şekilde bohça yapalım. Katladığımız her katı mutlaka yağlayalım.
  11. İlk hamurumuzun ortasına koyalım. Üzerini örtecek şekilde onu da bohça yapalım ve heryerini yağlayalım.
  12. Son bezeyi de açalım yağlayalım. Bohça yapılmış hamuru tekrar diğer hamurun ortasına alalım ve onu da yağlayıp bohça yapalım.
  13. Fırın tepsisine katlanmış kısım altında kalacak şekilde yerleştirelim. Bu şekilde üzerini örtelim ve 10-15 dakika bekletelim.
  14. Mayası gelen çöreğin üzerine elimizi yağa batırıp hafif bastırarak genişletelim. Tepsi boyutunda olması gerekli değil biraz inceltelim yeterli.
  15. Üzerine sulu yoğurt sürelim ve susam serpelim.
  16. 185 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Çöreğimiz hazır ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir