Yağlı Antep Köftesi

Yağlı Antep Köftesi

Yağlı Antep Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı köfteli bulgur
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 demet maydanozun yarısı
  • Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı karışık salça
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığından az karabiber
  • Duruma göre tuz

Yağlı Antep Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Soğan ve sarımsağı doğrayalım ve köfte leğenine koyalım
  2. Ardından köftelik bulguru ,domatesi, salçayı ve baharatları da ekleyip yoğurmaya başlayalım. Duruma göre su ya da domates koyabilirsiniz iyice yoğurun ki bulgur dişe gelmesin. Tadına göre tuz ve isterseniz pul biber ya da isot ilave edebilirsiniz.
  3. İçerisine maydanozunu da koyup biraz daha yoğurduktan sonra ocakta kızdırdığımız zeytinyağını gezdirelim
  4. Köfte kuru olmasın yağı azsa eğer biraz daha zeytinyağı dökebilirsiniz.
  5. Köfte şeklinde sıktıktan sonra servis edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir