Yalancı Beyti Sarma

Yalancı Beyti Sarma
Tarifin Hikayesi

Yalancı Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket tavuk göğsü
  • 2-3 adet küp doğranmış domates
  • 2-3 adet doğranmış yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı olarak baharatlar
  • 1 paket yufka
  • 400 gr süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz

Yalancı Beyti Sarma Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  2. Tencereye zeytinyağını ilave ederek tavamızın altını açalım ve kızmış olan yağımıza doğranmış soğanları ekleyerek hafiften pembeleşinceye kadar kavuralım.
  3. Soğanlarımız kavrulmaya yakın biberleri ilave ederek kavurmaya devam edelim.
  4. Biberlerimiz de kavrulduktan sonra küp küp doğranmış olan göğüsleri de ekleyerek karıştıralım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
  5. Suyunu çektikten sonra yine küp küp doğranmış olan domateslerimizi ekleyelim ve karıştırarak tenceremizin kapağını kapatalım.
  6. Kısacası tavuk sotemiz piştikten sonra soğumaya bırakalım.
  7. O sırada yufkalarımızı üçgen şeklinde keserek soğuyan tavuk sotemizi sigara böreği sarar gibi sararak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
  8. Önceden ısıtılmış 180° 200° fırında 25 dakika kadar kontrollü olarak pişirelim. ( fırına göre değişebilir saat süresi üzeri kızarıncaya ve çıtır çıtır oluncaya kadar kontrollü olarak pişirelim)
  9. O sırada yoğurdumuzu çırpalım ve içine sarımsak rendeleyelim bir demet maydanoz ince ince doğrayalım, fırından çıkan sarmalarımızı orta büyüklükte keserek yuvarlak borcama dizelim.
  10. Üzerine çırpmış olduğumuz yoğurdumuzu heryerini kaplayacak şekilde dökelim ve düzeltelim.
  11. Ardından ince ince doğranmış olan maydanozları serpelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir