Yoğurmadan Ramazan Pidesi

Yoğurmadan Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 2 su bardağı su
  • 6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 dolu kaşık un
  • Soğuk su
  • Kaynamış su
  • Yumurta çörek otu susam

Yoğurmadan Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle derin bir kabın için ön mayalama için gerekli olan malzemeleri alıyoruz bir çırpıcı yardımı ile güzelce çırpıyoruz, üzerini temiz bir bez ile örtüp ve en az iki saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  2. En az iki saat mayalanan hamurumuzun içine diğer malzemeleri koyup spatıla yardımı ile döverek hamuru yoğuruyoruz elimizi vurmuyoruz. Hamur çok cıvık olduğu için ele yapışıyor.
  3. Güzel bir şekilde yoğurup üzerini temiz bir bezle örtüyoruz yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru açıp spatula yardımı ile yoğurup tekrar kapatıyoruz bir yarım saat daha dinlendirdikten sonra bol unlu tezgahın üzerine hamurumuzu akıtıyoruz.
  4. Bol un kullanarak hamuru ikiye kesip güzel bir şekilde katlayarak hamuru iki ayrı beze yapıyoruz ve bezeleri bol un serilmiş veya galeta unu serilmiş yağlı kağıtlı tespinin üzerine alıyoruz.
  5. Parmak uçlarımızı unlayarak hamuru içten dışa açarak büyütüyoruz. Bir saatte tepsi mayası yaptırdıktan sonra üzeri için hazırladığımız şifayı veya yumurta sarısını kullanarak parmak uçlarımız ile pide şekli veriyoruz.
  6. Üzerine susam ve çörek otur serpiyoruz 230 derece 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
  7. Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bez ile örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir