Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 adet doğranmış patates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1,5 lt et suyu veya su

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklü tencereye kuru soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz tereyağını ilave edip 2 ıt kadar su ekliyoruz.
  2. Ardından yıkanmış mercimeği ekleyip rendenin ince yeriyle rendelenmiş havuç ve en son zerdeçalı ekleyip servis tenceresine.
  3. Patatesi koyup tuzunu atıp düdüklünün kapağını kapatıyoruz, düdüğü çıkana kadar orta ateşte düdüğü çıkınca kısık ateşte 20 dakika pişirip ateşini kapatıyoruz.
  4. Düdüklünün havası çıkınca ince yani pürüzsüz olması için el blendırı veya süzgeçten geçirip boşaltıp üzerine tereyağlı biberli yağ yakıp servis ediyoruz afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir