Zeytin Ezmeli Ekmek

Zeytin Ezmeli Ekmek
Tarifin Hikayesi

Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık şu
  • 1 paket yaş yada kuru maya(ben kurumaya kullandım)
  • 2 adet yumurta beyazı (sarıları üstüne sürülecek)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 bardak kadar un (unu kontrollü ilave edin undan una fark olabiliyor yumuşak bir kıvam olduğunda un eklemeyin)
  • Zeytin ezmesi ve 1 çekirdeksiz zeytinleri halka halka kesip içine ilave ettim
  • Susam ve karışık kabak çekirdeği ve normal çekirdek

Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak hamur için olan bütün malzemeleri bir kabın içerisine alalım unu ekleyelim.
  2. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olsun.
  3. Unu fazla kaçırıp hamuru sertleştirmeyelim👌kulak memesi kıvamında olsun.
  4. Hamurumuzun hiç mayalandırmayı beklemeden hemen merdaneyle kare yada yuvarlak şekilde açalım.
  5. İçerisine zeytin ezmesi sürelim ve halka kesilmiş zeytinleri ekleyelim.
  6. Hamuru rulo şeklinde saralım.
  7. Yağlı kağıt serili buton şeklindeki borcama hamurumuzu yerleştirip 2 saate yakın ekmeğimizi mayalandıralım.
  8. Mayalanan ekmeğimizin üzerine hafifçe bastırmadan yumurta sarılarını sürelim ve susam ekleyelim.
  9. Sonrasındada ayçekirdeği ve çekirdek ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
  10. Fırından çıkardığımız ekmeğin üzerini yumuşacık kalması için nemli bir bez örtelim.

Author: Murat Şeker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir