Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet dolmalık biber
  • 10 çorba kaşığı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 domates rendesi
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Biberleri kapatmak için domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak pirinçler bir güzel yıkanır.
  2. Biberlerin sap kısımları çıkarılır içleri ve dışı yıkanır.
  3. Soğanlar doğranır. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
  4. Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş domatesler ve biber salçası eklenir güzelce kavrulur.
  5. Yıkanan pirinçler eklenir biraz kavrulur.
  6. Nar ekşisi, şeker, tuz, maydanoz eklenir tekrar kavrulur.
  7. Yarım su bardak kadar sıcak su koyulur. Su çekince kapatılır.
  8. Hazırlanan iç biberlerin içi sıkıştırmadan bastırmadan doldurulur.
  9. Üstleri domatesle kapatılır.
  10. Biberlerin üstünü geçmeyecek kadar tencereye sıcak su koyulur.
  11. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir.
  12. Biberlerin rengi dönüp, pirinçler şişene kadar yaklaşık 30dk pişirilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir