Zeytinyağlı Kapuska (Lahana Yemeği)

Zeytinyağlı Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet küçük boy sert beyaz lahana
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • Yarım su bardağı süt
  • Pul biber yada minik kırmızı acı arnavut biberi

Zeytinyağlı Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahana güzelce yıkanır üst yapraklarından iki-üç sıra koparılarak atılır sonra bıçakla ikiye bölünüp enine ikişer parmak kesilir. Kuşbaşı olacak şekilde doğranır tencereye dibini kaplayacak kadar yağ dökülür.
  2. 1 adet soğan yemeklik doğranır, kavrulur. Bir tatlı kaşığı şekerle soğanlar birlikte karamelize edilir.
  3. Salçalar bir iki tur kokusu gidene kadar kavrulur, lahanalar tencereye konur kapak kapatılır.
  4. 3 dakika sonra alttan üste kaşıkla karıştırılır tekrar kapak kapatılır 2 dakika sonra tekrar açılarak üzerine çıkacak kadar ılık su ilave edilir.
  5. 2 yemek kaşığı pirinç de güzelce yıkanarak ilave edilir, karıştırılır tencerenin kapağı kapatılır.
  6. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır lahanalar yumuşayana pirinçler iyice şişip pişene kadar 20-25 dakika pişirilir tuzu kontrol edilir. Salçalardan dolayı damak tadına göre ilave edilir kalan zeytinyağı ilave edilir karıştırılır.
  7. 5 dakika sonra altı kapatılır düdüklüde daha kısa sürede pişirebilirsiniz servis esnasında yemek tabağınıza 5 yemek kaşığı süt, kırmızı pul biber ile ya da acı turşu ile servis edilir afiyet olsun❤️

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.